カンタン料理

【レシピまとめ】夏にオススメなお肉料理6選!

どうも、ゆるミニマリストのれおな(@REONA31)です。

 

6月なのに毎日暑い日が続いていますが、夏といったらやっぱりお肉料理!

 

ってことで今回はボクが普段家で作ってるオススメのお肉料理をまとめてみました。

インスタの説明欄にカンタンなレシピが載っているので参考にしてみてください!

 

チキン南蛮

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いつものチキン南蛮をちょっとだけ和風アレンジしてみた カンタン!和風タルタルソースの作り方 ☑ 卵を溶いてレンジで2分! ☑ フォークでほぐほぐ ☑ 生姜の漬物(ガリもうまい)をピクルス代わりに刻む ☑ ネギ、マヨネーズ、みりんを加えて混ぜたら完成!! ピクルスってなかなか消費できないけど、生姜漬けなら普段使いもしやすいのでオススメです😀 さっぱりしてオイシイですよー #時短 #時短料理 #時短レシピ #簡単レシピ #節約 #節約料理 #節約レシピ #デリスタグラマー #簡単レシピ #やりくり #食費 #常備菜 #家計管理 #クッキングラム #自炊生活 #自炊男子 #料理初心者 #ズボラ飯 #ズボラレシピ #手抜きごはん #チキン南蛮#タルタルソース#岩下の新生姜#和風

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チキン南蛮発祥の地といわれる宮崎出身のボクですが、たまに作って食べますね。

唐揚げもおいしいですが、タルタルソースと甘口のタレをプラスするだけでご飯との相性がアップします!

 

市販のタルタルソースでもいいですが、マヨネーズ+たまご+漬物(ピクルスとかショウガ漬け)だけでも結構本格的な味になります。

 

えのきバーグ

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【カロリー激減!ふわトロ!和風えのきハンバーグの作り方】  ◆材料 ・合い挽きミンチ 400g ・はんぺん  1袋 ・えのき  300g  ◆味付け ・醤油  20cc ・酒  60cc ・マヨネーズ  大さじ3 ・生姜おろし  大さじ1 ・オイスターソース 大さじ1 ・塩こしょう  適量   ◆作り方  ① えのきをみじん切りにする ② ボールにひき肉、えのき、はんぺん、調味料をいれる ③ はんぺんをつぶすようにして、手で混ぜる ④ 成形したら、中火で片面に色がつくまで焼く ⑤ 裏返したら水を入れ、5分蒸し焼きにする ⑥ ネギやお好みのソースを書けて完成!   ほぼ半分がエノキなので、カロリーもかなり控えめ。  ダイエット中によく作って食べてました。  はんぺんには若干糖質があるけど、その分カロリーは抑えられるので問題ないと思います。  はんぺんがつなぎの役目をしているので、無しで作るとボロボロになるかもしれません(笑)   少しのお肉で倍量のハンバーグが作れるので家計にも優しいレシピ。  今回のレシピで作ると1kg近くなるので、量は調整してみてください!  ソースはなんでもいいけど、個人的にはポン酢とネギで食べるのがオススメです😁   #時短 #時短料理 #時短レシピ #簡単レシピ #節約 #節約料理 #節約レシピ #デリスタグラマー #簡単レシピ #やりくり #食費 #常備菜 #家計管理 #クッキングラム #自炊生活 #自炊男子 #料理初心者 #ズボラ飯 #ズボラレシピ #手抜きごはん #ハンバーグ#ダイエットレシピ#えのき#エノキバーグ#糖質制限#糖質制限レシピ

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糖質制限をやってた時によく食べていたメニューがこれ。

 

材料費も安いしボリュームだせるので、食べ盛りの子供がいる家庭にもオススメなレシピです。

 

カオマンガイ

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【炊飯器と鶏肉でカオマンガイもどきを作ってみた】  ◆材料(メイン) ・お米  3合 ・鶏ももにく  1枚 ・しょうが  適量 ・にんにく  適量 ・鶏ガラスープ  小さじ2   ◆かけダレ(混ぜるだけ) ・ポン酢  大さじ3 ・豆板醤  小さじ2 ・ごま油  小さじ1 ・三温糖  小さじ1 ・ネギ  好きなだけ  ※かけダレは適当に作ったので、ちゃんとした分量はわかりませんがだいたいこんな感じ。 ごま油を入れすぎると完全に「餃子のタレ」になるので調整してください。   ◆プラスするとおいしくなる ・きゅうり  スライスする ・ねぎ  小口切り ・プチトマト  一口大 ・煮玉子   ※きゅうりは必須だと思うくらいおいしかった。   ◆作り方  ① お米3合にしょうが、にんにくチューブ、鶏ガラスープの素をいれ混ぜる  ② フォークで穴を開けた鶏もも肉は皮を下にして炊飯器に入れる⇨普通に炊く  ③ 炊きあがったら鶏肉を取り出して食べやすい大きさにカットする  ④ 器にご飯とカットした鶏肉をのせ、タレをかけて食べる!    ※今回は鶏肉が2枚あったので、1枚は塩コショウをして焼いたモノも乗せてます!  写真みたいに色んな具材をプラスすれば見た目も豪華になるけど、お米と鶏肉だけのシンプルな炊き込みごはんでも十分!  炊いた後にカットするのが面倒だったら、最初に細かくカットして炊き込めば楽ちんです。  家に残っていた材料だけで作ったので本当のカオマンガイとは別物だけど、これはこれでおいしかった。  #ズボラ#ズボラ飯#ズボラ主婦#料理上手になりたい#時短料理#節約料理#簡単料理#料理勉強中#肉料理#時短レシピ#節約レシピ#やりくり#食費#家計管理#自炊生活#自炊記録#自炊男子#自炊日記#手抜きご飯#おうちごはんラバー#おうちごはん部#おうちごはん記録#foodie#instafoodgram#クックパッドレシピ#今週もいただきます#タベリー#マカロニメイト

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鶏肉と調味料を炊飯器にいれてスイッチを押すだけで完成するカオマンガイ。

 

あとは適当に甘めの酢醤油をかければ、それっぽい感じになります(笑)

鶏肉と味付けご飯だけでもおいしいけど、口直しのきゅうりやトマトがあると一層おいしくなります。

ていうか、きゅうりは必須アイテムです!

 

炊き込む時の調味料を用意するのが面倒っていう人は、クックドゥからも出ているのでそういうやつを活用するといいかも。

 

3分しょうがやき

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【たった3分!世界一カンタンなショウガ焼きの作り方】  ◆材料 ・豚こま肉  ・玉ねぎ ・ポン酢 ・生姜チューブ  ◆作り方 ① フライパンに油をひいて豚肉を炒める ② 7割くらい火が入ったところでスライスした玉ねぎを投入 ③ 肉とたまねぎに火がはいったら、ポン酢と生姜チューブを入れる ④ ポン酢の水分を軽くとばしたら完成!   ※市販のポン酢にはうま味調味料や砂糖など色々入ってるので、適当に作ってもおいしくなります。 ただし糖質は意外とあるのでダイエット中の人にはオススメしないです(笑)    #料理上手になりたい #料理勉強中 #自炊生活 #自炊記録 #自炊男子 #自炊日記 #手抜きご飯 #おうちごはん部 #おうちごはん記録 #マカロニメイト #おいしいもの #今日の晩御飯 #手作りごはん #料理が好き #ご飯 #男子ごはん #料理初心者 #B級グルメ #我が家の食卓 #料理日記 #毎日ごはん #家庭料理 #豊かな食卓 #料理写真 #夫婦ごはん #私のおいしい写真 #フーディーテーブル #タベリー #生姜焼き #生姜焼き定食

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とにかくお腹が空いていて早く食べたい!って時は、だいたいコレ作ります(笑)

超簡単でおいしいし誰でも作れます。

◆作り方

① フライパンに油をひいて豚肉を炒める
② 7割くらい火が入ったところでスライスした玉ねぎを投入
③ 肉とたまねぎに火がはいったら、ポン酢と生姜チューブを入れる
④ ポン酢の水分を軽くとばしたら完成!

 

ステーキ丼

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【ステーキの焼き方コツ】  ① ステーキ肉は冷蔵庫からだして室温までもどしておく ② 塩コショウは焼く直前にふる ③ 煙がでるくらいフライパンを熱しておく ④ 焼き終わったらアルミホイルで包んで3~5分くらい休ませる   薄いステーキ肉の場合は、焼き肉感覚で焼けるけど厚さ2センチ以上ある肉の場合こういうコツを守るとキレイにやけます!   #料理上手になりたい #料理勉強中 #自炊生活 #自炊記録 #自炊男子 #自炊日記 #手抜きご飯 #おうちごはん部 #おうちごはん記録 #マカロニメイト #おいしいもの #今日の晩御飯 #手作りごはん #料理が好き #ご飯 #男子ごはん #料理初心者 #B級グルメ #我が家の食卓 #料理日記 #毎日ごはん #家庭料理 #豊かな食卓 #料理写真 #夫婦ごはん #私のおいしい写真 #フーディーテーブル #タベリー #ステーキ #ステーキ丼

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「肉っていったら牛肉でしょ!」って人にオススメなのは、ステーキ丼!!

 

安いお肉でもポイントを守って焼けば最高においしい一品になります。

【ステーキの焼き方コツ】

① ステーキ肉は冷蔵庫からだして室温までもどしておく
② 塩コショウは焼く直前にふる
③ 煙がでるくらいフライパンを熱しておく
④ 焼き終わったらアルミホイルで包んで3~5分くらい休ませる

 

蒸し鶏

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【しっとり蒸し鶏の作り方】  ◆材料 ・鶏胸肉 ・大量のお湯 ・蓋付きの鍋  ◆作り方 ① 胸肉はぬるま湯で洗い常温にもどしておく(これ重要!) ② 大きめの鍋にお湯を沸かす ③ 常温に戻した鶏胸肉をいれ、20秒間沸騰させる ④ 20秒たったら火を消し、フタをして35分くらいそのまま放置 ⑤ お湯から取り出し食べやすい大きさにスライスしたら完成!   普通に茹でるとパッサパサになる鶏胸肉ですが、ゆっくり火を入れることでしっとり仕上がります。  今回はクックドゥのよだれ鶏用香味ソースで食べてみたけど、ちょっと不思議な味でした。 ポン酢ラー油とかおろし醤油でもさっぱりいただけるので、試してみてください!  #料理上手になりたい #料理勉強中 #自炊生活 #自炊記録 #自炊男子 #自炊日記 #手抜きご飯 #おうちごはん部 #おうちごはん記録 #マカロニメイト #おいしいもの #今日の晩御飯 #手作りごはん #料理が好き #ご飯 #男子ごはん #料理初心者 #B級グルメ #我が家の食卓 #料理日記 #毎日ごはん #家庭料理 #豊かな食卓 #料理写真 #夫婦ごはん #私のおいしい写真 #フーディーテーブル #タベリー #蒸し鶏 #よだれ鶏

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夏バテしやすい時期にオススメなタンパク質といえば鶏胸肉です。

 

鶏むね肉にはイミダゾールペプチドという成分があり、これが疲労回復に効いてくれます。

パサパサになりやすい鶏胸肉もゆっくり火をいれることによって、やわらかくジューシーに仕上がるのでこれは試してもらいたいレシピの1つ。

 

基本的には沸騰したお湯にいれて、タイマーで時間を計るだけのカンタンレシピなので失敗もしないと思います。

ネギダレや甘めのコチュジャンダレで食べれば最高です!

 

◆作り方
① 胸肉はぬるま湯で洗い常温にもどしておく(これ重要!)
② 大きめの鍋にお湯を沸かす
③ 常温に戻した鶏胸肉をいれ、20秒間沸騰させる
④ 20秒たったら火を消し、フタをして35分くらいそのまま放置
⑤ お湯から取り出し食べやすい大きさにスライスしたら完成!

 

 

 

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